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食材明细

主料

猪精瘦肉

适量

辅料

荸荠

适量

鲜青

适量

红椒

适量

配料

葱

适量

姜

适量

盐

适量

料酒

适量

味精

适量

白糖

适量

微辣

口味

炒

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

荸荠炒肉片的做法步骤

1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。

2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。

3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。

4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。

5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。

6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。

7炒出葱香时倒入荸荠片。

8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。

9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。

10大火翻炒收汁就可以了。

来自 美食天下 江南偏北 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

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午餐

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