步骤 1

精五花洗净，沥水，切成大小一致的薄片，放入盆中备用～

步骤 2

依次加入葱花、姜丝、盐、鸡精、老抽，搅拌均匀，腌制半小时～

步骤 3

加入2袋米粉和一碗水，这样蒸出来的肉不干不黏，口感更好～

步骤 4

接下来，放入祖传的大锅中，蒸一个小时左右，直至肉烂熟，米粉软糯即可～

步骤 5

好了，现在就可以拿起筷子开动了～

米粉蒸肉的小贴士

买来的米粉已经加过调料了，腌肉的时候一定要少放盐！！我妈每次做蒸肉都够我们吃好几顿的，晾凉的粉蒸肉用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来，放在盘子里，铺上一层生菜🥬入锅蒸几分钟，味道跟新做的一样！✌️